Wraps courgette basilic

Les wraps sont ultra rapides et faciles à faire ! Quelques feuilles de salade, des légumes, graines germées, des oléagineux…

Bref, tout ce qui nous tombe sous la main, ou presque associé à une belle crème savoureuse, à déguster sans modération!

Je te livre ici une version plus élaborée, celle de Susan Powers dans son livre “Qui l’eût cru?” et qui j’espère saura t'inspirer…

Ne t'y fies pas, elle semble un peu longue mais reste très facile et surtout absolument délicieuse !

Cette recette se fait en 3 étapes, tout d’abord la farce, puis la crème et enfin l’assemblage. Bonne dégustation !

wraps courgettes basilic corinne valez (1)

Nombre de Wraps : 4 à 6

Temps de préparation : 20 mn

Temps de déshydratation : 12 heures

wraps courgette basilic corinne valez (1)

Ingrédients pour les Wraps

- 3 tasses de courgettes hachées
- La chair d’une jeune noix de coco thaï (blanche)
- 3/4 de tasse de graines de lin moulues
- 12 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de sel de l’Himalaya
- 1 pincée de poivre moulu
- Des graines de sésame noire

Recette des Wraps

Placer tous les ingrédients, sauf les graines de sésame noir, dans le blender et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Etaler une fine couche sur les feuilles du déshydrateur. Ne pas étaler trop finement pour éviter que des trous apparaissent.

Saupoudre de graines de sésame noir.

Déshydrate à 46° pendant 3 heures.

Lorsque le dessus est sec, enlève la feuille anti adhésive et déshydrate encore 2 ou 3 heures jusqu’à qu’ils soient secs mais encore malléables.

Découpe des carrés de 13 cm..

Pas de panique, pas de déhsydrateur, mets ton four au minimum et diminue les temps de cuisson !!

Ingrédients pour la crème d'épinards

- 1 tasse de noix de macadamia
- 1/2 tasse d’eau
- La chair d’une eune noix de coco thaï
- 1 gousse d’ail
- Le jus d’1/2 citron - 1 pincée de sel de l’Himalaya
- 1 pincée de poivre

Recette de la crème d'épinards

Place tous les ingrédients dans ton blender et mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ingrédients pour la farce des Wraps et montage final

- 2 carottes coupées en dés
- 2 concombres coupés en dés
- 2 avocats coupés en dés
- 2 tomates coupées en dés
- Des feuilles de salade

Recette finale

Mélange tous les ingrédients.

Ajoute la crème d’épinards, une cuillère par une cuillère, jusqu’à ta convenance.

Bien mélanger.

Place une couche de feuilles de salade verte sur les galettes de farce.

Avec une cuillère, tu ajoutes la garniture sur les feuilles de salade et referme les wraps.

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Corinne Valez

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J’aide les femme-Sages à rayonner dans leur vie en mettant « le prendre soin de soi au naturel » au cœur de leur quotidien pour une vie pleine de sens, de santé et de vitalité.

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