Temps de préparation : 5 mn
Temps de fermentation : 24 à 72 heures
Quantité : 1 litre
Ingrédients
- 20 g de grains de kéfir
- 440 g de sucre roux ou complet bio
- 1 figue
- 2 tranches de citron
- 1 litre d’eau de source
- 440 g de sucre roux ou complet bio
- 1 figue
- 2 tranches de citron
- 1 litre d’eau de source
Recette
Il est indispensable pour préparer ton kéfir de n’utiliser aucun ustensile en métal.
Il te faut prévoir :
- 1 bocal de 1.5 litre
- 1 spatule en bois ou silicone pour remuer
- Une passoire en plastique ou silicone
- 1 cuillère en bois ou plastique
- 1 gaze chirurgicale pour fermer le bocal avec un élastique
Mettre dans le bocal l’eau et le sucre, bien remuer
Introduire les grains de kéfir. Ne pas remuer.
Y ajouter la figue et le citron.
Recouvrir de la gaze et la maintenir avec l’élastique.
Laisser la préparation à température ambiante.
Au bout de 24 à 48 h, au moment où la figue remonte à la surface, ta boisson est prête.
Jette la figue et le citron, filtre la préparation, et conserve-là au frais.
Conserve les grains dans un bocal avec un peu d’eau de source et 1/4 de cuillère à café de sucre au réfrigérateur, en attendant la fabrication de ton prochain kéfir.
Il te faut prévoir :
- 1 bocal de 1.5 litre
- 1 spatule en bois ou silicone pour remuer
- Une passoire en plastique ou silicone
- 1 cuillère en bois ou plastique
- 1 gaze chirurgicale pour fermer le bocal avec un élastique
Mettre dans le bocal l’eau et le sucre, bien remuer
Introduire les grains de kéfir. Ne pas remuer.
Y ajouter la figue et le citron.
Recouvrir de la gaze et la maintenir avec l’élastique.
Laisser la préparation à température ambiante.
Au bout de 24 à 48 h, au moment où la figue remonte à la surface, ta boisson est prête.
Jette la figue et le citron, filtre la préparation, et conserve-là au frais.
Conserve les grains dans un bocal avec un peu d’eau de source et 1/4 de cuillère à café de sucre au réfrigérateur, en attendant la fabrication de ton prochain kéfir.
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