Gomasio algues & graines

Le gomasio est un condiment dont je raffole !

A toujours avoir sous la main, il s’utilise à la place du sel pour tes sauces de salade ou simplement sur tes légumes ou poissons vapeur.

J’en prépare un avec des algues et des graines car j’adore ce petit côté iodé qui parfume agréablement mes légumes et autres crudités.

Dans la recette traditionnelle on trouve uniquement du sel et des graines de sésame, mais libre à toi de t'amuser et de créer tes propres mélanges, tout est permis !

La seule règle le sel ne doit jamais excédé 10 % de ta préparation.

Temps de préparation : 10 mn

gomasio graines et algues corinne valez (1)

Ingrédients

- 10 g de gros sel marin
- 30 g de sésame blond
- 20 g de graines de tournesol
- 20 g de graines de courge
- 10 g de graines de lin doré
- 10 g d’un mélange d’algues déshydratées (en magasin bio)

Recette

Fais torréfier les graines dans une poêle chaude tout en remuant et laisse tiédir.

Mixe de manière grossière les graines, le sel et les algues

A conserver dans un bocal hermétique.

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Corinne Valez

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J’aide les femme-Sages à rayonner dans leur vie en mettant « le prendre soin de soi au naturel » au cœur de leur quotidien pour une vie pleine de sens, de santé et de vitalité.

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